銅の使用制限により、有機栽培のワイン生産者が「深刻な苦境」に
ル・フィガロ・ヴァン（AFP通信）
2025年11月5日

ブドウ畑で蔓延する真菌「べと病」に対する主な防除手段である銅について、有機栽培における使用量が制限されている。有機栽培認定を受けた生産者らは、これが業界にとって危機的な状況だと指摘している。

有機ワイン生産の代表者らは火曜日、この夏に衛生機関ANSESによって決定された銅の使用制限について懸念を表明した。彼らによれば、この制限により生産者はブドウの木を「守る上で大きな困難」に直面しているという。公的機関、技術研究所、メーカーは「この状況を打開するために協力すべきだ」と、全国有機農業連盟（FNAB）、フランス・ヴァン・ビオ、およびCNAOC（原産地呼称管理ワイン生産者全国連合会）は訴え、新たな調査を求めている。

ブドウ畑に常在する真菌であるべと病の防除において、銅は最も広く使用されている天然成分であるが、メーカーが期待された研究結果を提供できなかったため、複数の製品が市場から撤去された。再認可されたのはわずか2製品のみであり、その使用条件は「現場のニーズに合致していない」と彼らは指摘している。これらの団体によれば、使用条件は「生産者の事情を考慮せずに」厳格化されたという。

唯一の選択肢
特にべと病対策において、「有機栽培では、雷雨の際には3日おきに処理が必要になる場合がある。しかし、現在提案されているのは、7日おきに400グラム/ヘクタールでの処理のみだ。「これでは効果がない」と、シャンパーニュ地方の有機ワイン生産者であり、FNABの銅剤担当責任者であるパスカル・ドケ氏は嘆く。「業界が実際に必要とする散布量と頻度に合わせたリスク分析（花粉媒介者や人間の健康に対する影響など）を盛り込んだ申請書を早急に再提出する必要がある」と、これらの団体は訴えている。

それまでの間、業界は農業省に対し、夕方の開花期における散布を許可する特例措置と、7年間にわたる使用量の平準化を求めている（フランスの新規制では、年ごとの状況に応じて使用量を増減させる余地なく、散布量が制限されることとなったため）。「ワイン産業は、エコロジカル・トランジションに向けた自らの取り組みを国が認めることを求めている。銅は、べと病から守るための唯一の選択肢であり続けている」と、CNAOC（フランスワイン生産者協会）の持続可能性・環境委員会委員長であるアンソニー・ブラン氏は強調する。7月、フランス国立環境衛生安全庁（ANSES）は、ブドウ、リンゴ、ジャガイモなどで使用される銅の主な用途を維持した一方で、「労働者の曝露や水・土壌の汚染を制限するための措置」を講じ、使用条件を厳格化したと説明していた。