ホスピス・ド・ボーヌ2025年の成功を探る：1,875万ユーロのオークションは過去3番目の好成績を記録

デキャンター誌　by パノス・カカヴィアトス 2025年11月18日

ブルゴーニュの有望な2025年ヴィンテージを特集した、ホスピス・ド・ボーヌの第165回チャリティーワインオークションは、バイヤープレミアムを除き1,875万4,670ユーロ（2,149万6,368ドル、1,652万4,458ポンド）に達した。11月16日に共同主催したサザビーズによると、この数字は昨年の1,440万4,200ユーロを430万ユーロ以上上回り、2022年、2023年に次ぐ、ホスピス・ド・ボーヌのオークション史上3番目の好成績となった。


競売にかけられた539ロットのワイン（赤ワイン34種428樽、白ワイン18種111樽〈ハーフバレル2樽を含む〉）の平均価格は33,930ユーロとなり、昨年の平均価格を4.6％上回った。また、1樽あたりの平均価格が30,000ユーロを超えたのはこれで5年連続となる。

オンラインおよびオークション会場で370名以上の登録入札者に販売された追加ロットには、オー・ド・ヴィー11樽と「ピエス・デ・プレジダン」が含まれ、総販売ロット数は552点となった。

白ワインの価格上昇という近年の傾向は今年も続き、白ワインの樽当たり平均価格は58,580ユーロという高値に達した。

「白ワインには素晴らしい驚きがありました」と、ホスピス・シヴィル・ド・ボーヌの理事長兼会長であるギヨーム・コック氏は語った。実際、最高額を記録したのは「バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ、キュヴェ・ダム・ド・フランドル」の2樽で、それぞれ40万ユーロで落札され、この白のグラン・クリュの樽当たり価格として2年連続で最高記録を更新した。また、「コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・キュヴェ・フランソワ・ド・サラン」も15万5,000ユーロで落札され、新記録を樹立した。

今年の落札総額には「ピエス・デ・プレジダン」も含まれており、ポマール1級畑「レ・リュジアン」も40万ユーロという記録的な価格を達成し、このカテゴリーにおける1級畑の最高落札額に並んだ。2010年には、ボーヌ・プルミエ・クリュの「ニコラ・ロラン」が同額に達しましたが、それは今年の標準的な228リットルの樽ではなく、500リットルの樽でした。

オークション会場では、フランスの映画・音楽業界の著名人であるセドリック・クラピッシュ、ヴァンサン・ラコスト、アリス・タグリオーニ、マーティン・ソルヴェイグが彼らの活動を支援し、活気ある入札合戦を盛り上げ、チャリティロットの落札価格は昨年の36万ユーロを大幅に上回った。

極端な気象条件と前倒しされた収穫が特徴のヴィンテージ
2025年の生育期は、過剰な湿気、急激な気温上昇、そして短縮された成熟期間という激しい変動に特徴づけられ、収量は低かったものの、驚くほど健全な果実が得られました。エステートのワインメーカー、リュディヴィーン・グリヴォー＝ジェマは、この年を「過酷」ながらも「機敏に対応した」と表現し、季節の変動にもかかわらず果実の品質を維持できたのは、有機農法と入念な選果のおかげだと述べています。

この時期によくあることだが、オークション前の2025年ヴィンテージの多くは、まだマロラクティック発酵を経ていなかった。そのため、完成したワイン（特に赤ワイン）よりもリンゴ酸が際立っており、試飲サンプルには顕著な酸味が感じられ、評価を難しくしていた。

一部のテイスティング担当者は、現段階で緊張感と純粋さを示している白ワインが、マロラクティック発酵後に柔らかくなりすぎるのではないかと懸念を示したが、グリヴォー＝ジェマ氏は、白ワインのリンゴ酸含有量は控えめであり、発酵後もバランスは「完全に保たれる」と反論した。